Crónica de la visita de Cocido Madrid al restaurante Km.0.
Tentados por una nueva iniciativa de una serie de pueblos del oeste de la comunidad de Madrid para fomentar el garbanzo madrileño, nos hemos animado a probar un cocido fuera de la capital.
Hay que mencionar que no ha sido esta una jornada oficial de la asociación Cocido Madrid, sino una iniciativa particular de algunos socios. Nos puede el vicio.
Iniciativa que nos la llevado al restaurante Km.0, de Navalagamella (Av. de la Constitución, 24, 28212 Navalagamella, Madrid), que se decidió a presentar su cocido en sociedad arropado por la 1ª ruta del garbanzo madrileño.
El cocido en cuestión se presenta en dos vuelcos.
En el primer vuelco se presenta la sopa, que viene en sopera de plástico de la que uno se puede servir a voluntad.
Una sopa sin demasiados matices, con poca vida. Fruto sin duda de una manifiesta falta de calidad.
No faltó sin embargo el detalle de las guindillas y la cebolleta.
El segundo, con algo más presencia, tampoco llegaba a dar un tono considerable.
Carnes y verduras mezcladas no llegaron a un nivel aceptable.
Ni la patata, zanahoria, repollo, relleno, chorizo, morcilla, morcillo, y ni un pírrico tocino tuvieron la calidad esperada y de ahí el resultado.
De cualquier forma, al menos el precio se ajustaba a la calidad.
Por 9,90 € sin vino y 14,90 con vino se pudo probar.
Esta primera experiencia no ha sido muy buena pero lo seguiremos intentando.
Nota final: 1.1
creo que habeis sidos generosos, un saludo.