2ª visita

Hacía mucho tiempo que no se visitaba esta casa y como el recuerdo era vago decidimos volver para comprobar si todo seguía como la primera vez. Siempre es bueno.

La consecuencia fue bastante agradable porque comprobamos que, aunque se trate de un sitio bastante turístico, no han dejado de hacer las cosas bien. Manteniendo la personalidad que les ha dado una merecida fama.

Pasemos a describir el cocido en cuestión. En esta ocasión si nos hemos acordado de hacer fotos que apoyarán mejor la crítica.

En una primera instancia te sirven un aperitivo a base de aceitunas. A continuación se pasa ya a servir el cocido que viene presentado en puchero de barro individual que contiene tanto la sopa como las viandas.

La Bola puchero sopa

Para servir la sopa te ponen un plato con los fideos ya cocidos

  La Bola Fideos

y la sirven volcando el puchero. Es recomendable retirarse un poco por si alguna gota de sopa se escapa.

La Bola volcado puchero

La sopa en cuestión estaba muy sabrosa, con una capa de grasa que ya auguraba buen sabor. No se trata de una sopa grasienta sino muy bien conseguida y, de hecho, casi de lo mejor del conjunto.

La Bola Sopa

Se acompaña con las tradicionales guindillas, cebolletas y salsa de tomate.

Acompañantes La Bola

Una vez finalizada, te vuelcan el contenido del puchero en el plato. El segundo vuelco estaba compuesto por el repollo y los garbanzos, y tocino, chorizo, morcillo y jamón.

La Bola segundo vuelco

De todos ellos se pueden mencionar como de calidad el chorizo y los garbanzos, por este orden. Estando los últimos en un correcto estado de cocción y con una textura agradable. Notar que se acompañan Del resto tampoco se puede decir que sean sobresalientes si bien tampoco una decepción. El precio del cocido son casi 20€ por barba, que incluyendo vino Viña Valoria 2008 de la casa por algo más de 15€ la botella (para 4), subió a unos 25€ en total.

La Bola Vino

La Bola desglose cuenta

La Bola cuenta

Como resumen se puede decir que, aunque el conjunto no es pretencioso mantiene una calidad muy digna y es sin duda recomendable para cualquier amante de los placeres gastronómicos tradicionales.


1ª visita

Calle La bola, 5. Después de un tiempo pensándolo hemos decidido probar el cocido de La Bola sito en la calle del mismo nombre. El lugar es un típico de la capital, los cocidos son individuales y servidos en cazuela de barro. El cocido se sirve en dos vuelcos, en el primero la sopa la vierten directamente de la cazuela sobre el plato en el que han puesto previamente los fideos cocidos. La consistencia era buena y el nivel de grasa muy aceptable. Buena de verdad.

El segundo vuelco es el resto del cocido que quedaba en cada cazuela y lo sirven en otro plato, una vez terminada la sopa.

Los garbanzos tenían buena textura y eran del tamaño correcto. El chorizo, algo escaso, era de gran calidad. El tocino, como viene siendo habitual, algo flojo. La carne no me dejo una huella imborrable. La verdura la sirven aparte. En general me pareció que estaba todo bastante bueno y creo que esa fue la impresión general, aunque un poco escaso.

La Bola
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Un pensamiento en “La Bola

  • 5 mayo, 2016 a las 2:51 pm
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    Nosotros hemos estado a principio de abril (2016) y el precio para dos con pan, vino y sin postre, fue de 78.-€. No pedimos postre por que después de tanta cantidad, era imposible comer más. Me pareció increíblemente caro.

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