Crónica de Cocido Madrid sobre el cocido madrileño de Casa Nicasio.

Casa Nicasio es uno de esos restaurante que hay por la zona centro, concretamente cerca de la plaza de Opera, que sirve cocido todos los días.
Está situado en la calle de la Unión, 10, 28013 Madrid.

Por la zona en la que está, es normal que esté muy enfocado a los turistas, pero no por ellos tenía por qué dar un mal cocido madrileño.

Por lo pronto, el cocido lo sirven en tres vuelcos.

En el primero, la sopa se presenta en sopera para que cada comensal se pueda servir.

Una sopa poco trabajada, con escaso fondo y que hacía presagiar una pobre continuación.
Se puede comprobar cómo la sopa no termina de tener una densidad digna.

Para el segundo vuelco se presenta una fuente de barro con las verduras y garbanzos.
Garbanzos pedrosillanos, patata, zanahoria y repollo hervido componen el conjunto.


Por desgracia, nada de ello era tampoco destacable.

Y todo esto iba a tener su explicación en el tercer vuelco.
Con ingredientes de escasa calidad tampoco se podía pedir mucho más.

 

Pollo, tocino, un morcillo bastante seco, y una punta de jamón bastante deslavazada, acompañaban a un chorizo que mejor olvidar y a una morcilla de burgos que tampoco pintaba nada por allí.
Con estos mimbres….

Aunque es una opción que está ahí y sabemos que debe funcionar porque la zona lo permite, no podemos recomendar el cocido de Casa Nicasio.
Nos hubiera gustado encontrar un sitio donde poder mandar a nuestros lectores pero no es así.

Nos quedamos sin embargo con el hecho de que lo siguen sirviendo cada día y en tres vuelcos. Siempre es de agradecer.

El precio, eso sí, no era excesivo.
Cada cocido por 21 € aproximadamente, bebida aparte.

 

Nota final: 1,1

Casa Nicasio
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